Il bed and breakfast Montanaro, sorge in un antica Masseria in puglia, a Cisternino sulla collina tra la Valle d’Itria e l'altopiano delle Murge e il mare di Ostuni, nel regno dei trulli. A pochi chilometri dai caratteristici paesi di Cisternino, Martina Franca, Locorotondo, Alberobello. Tra il barocco di Lecce, le ceramiche di Grottaglie e la riserva marina di Torre Guaceto.
Le masserie rappresentano un caso esemplare di struttura architettonica; esse rappresentano una tipologia abitativa particolare, e ha rappresentato per tanto tempo un nucleo abitativo assestante.
Infatti per molti secoli il nucleo economico, culturale e sociale di questo territorio, ha ruotato intorno alle masserie, all'interno del quale venivano coltivate le disparate produzioni. La loro particolarita' le rendono uniche al mondo, e al loro interno sono salvaguardate le identita' ecologiche e naturali del territorio.
La Masseria prima del recupero
La masseria dopo il restauro